Честный обзор
Это место всегда привлекало своей природной красотой. Еще Гомер упоминал «винно-темные воды» Эгейского моря, среди которых раскинулся полуостров, украшенный сладкими апельсиновыми и липовыми деревьями. Бодрум и по сей день обладает той красотой, легким декадентством, где ослепляющие лучи солнца встречают захватывающую синеву моря и неба.
Когда Айла Эмироглу переехала сюда в 1977 году, Бодрум был скорее деревней с несколькими домами, чем популярный курорт, каким мы его все знаем сейчас. Однако она все равно считала его воплощением свободы, которая помогла сделать этот город райской точкой на карте для мировой элиты. Эмироглу была основательницей этого курорта, в которой идеально соединились простота и дисциплина. Ее кухня всегда была наполнена турецкими домашними продуктами и при этом блюда были изысканными и богатыми на вкус, а люди, с которыми она работала, безмерно любили ее и уважали. Они шли за ней по пятам — даже когда она отправилась открывать первый в истории пляжный клуб в бухте, куда нельзя было добраться только на лодке.
— это пиковая дама, символ ума и красоты, который, по сути, вдохновил назвать отель в честь госпожи Эмироглу. Пронизанный ее утонченным, но тонким стилем, то, что начиналось как небольшой пансион в центре Бодрума, превратилось в один из самых заветных храмов роскоши в Средиземноморье. Именно ее персона создавала особый шарм и атмосферу, которые привлекали в этот причудливый городок много интеллектуалов и художников. Где еще можно встретить Ахмета Эртегюна, Мика Джаггера и Нуриева, обедающих у моря, как не за столиком Айлы.
Затем историю этого места начал писать ее сын, Сахир Эрозан, который строил свою карьеру в Вашингтоне. Он создал несколько модных ресторанов и клубов в столице США, но при этом всегда скучал по запаху в саду маленького пансиона в Бодруме. Во время поездки в начале 1990-х годов в родные края он снова влюбился в полуостров и решил работать со своей матерью.
Эрозан соединил аутентичный деревенский стиль со своим видением современной роскоши. Номера были спроектированы с учетом требований нового поколения путешественников и современных новшеств. Чтобы приспособить отель к новым реалиям и стремительно меняющемуся миру было внесено немало изменений, но один важный аспект остался прежним: богемный дух Бодрума Айла Эмироглу, который был здесь с самого начала. Атмосфера закрытого элитного клуба, где знаменитость греется на солнышке, персонал знает каждого по имени, а гости могут встретить владельца и непринужденно поболтать с ним пока тот курит свои любимые сигары.
Сахир Эрозан создал атмосферу роскоши не только в интерьере, но и в гастрономической составляющей отеля. В начале своей карьеры Арет работал с Роберто Донной и Янником Кэмом, одними из самых уважаемых шеф-поваров в Вашингтоне, округ Колумбия. Затем он обучался у Франческо Риччи в I Ricchi и Жана Луи Палладиана в Уотергейт, прежде чем взять бразды правления в ресторане Cities с Сахиром. В 2000 году Арет присоединился в качестве шеф-повара, и с тех пор он создает знаменитую гастрономию Maçakızı. Меню пополнилось вкусами со всего мира. С любовью созданное гениальными руками шеф-повара Арета Саакяна, в ресторане гостей ждет восхитительное современное меню, включающее в себя свежие блюда средиземноморской кухни и основные блюда традиционной турецкой кухни.
